In data 17 maggio 2017 Fippa (Federazione italiana panificatori, pasticcieri ed affini), Assopanificatori (aderente a Fiesa-Confesercenti) e Flai-Cgil, Fai-Cisl, Uila-Uil hanno stipulato l’accordo di rinnovo del Ccnl per il personale dipendente da aziende di panificazione anche per attività collaterali e complementari, nonché da negozi di vendita al minuto di pane, generi alimentari e vari. L’accordo decorre dal 1° gennaio 2015 e scadrà il 31 dicembre 2018.
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